Technical技術力
特徴的な製品(開発品)情報

  • ミニトマト用鮮度保持シート「ぬれ鮮果」

     

    果汁を吸収し抗カビ効果を発揮、繭のような手触りのシートです。

    ミニトマト用鮮度保持シート「ぬれ鮮果」は、天然成分のパルプに焼成ほたて貝殻100%の粉末を配合した食品接触可能な製品です。 ミニトマトの大敵である裂果やカビを抑制します。

    結露を防ぎ裂果を抑制 抗菌抗カビ効果でカビを抑制
    ふんわりシートがミニトマトを保護

    【シートの効果】

    ・吸湿効果により高湿環境(結露)を抑制 → 裂果抑制につながる
    ・抗菌、防カビ効果により、果汁によって生じるカビの広がりを抑制
    ・高いクッション性で輸送時の緩衝材としても使用可能

     

    【効果を発揮しやすい環境】

    ・クール便で輸送→着荷先で常温にさらされ結露が発生した状態
    ・夏場の高温多湿時期に段ケース内が密閉され中が蒸れた状態
    ・裂果したミニトマトから果汁が発生した状態

    *ウイルスや細菌に対応するものではありません。

    *食品の状態により効果は異なります。

     

    基本情報:ミニトマト用鮮度保持シート「ぬれ鮮果」

     

    ぬらすと!抗菌シートにミニトマト用鮮度保持シート「ぬれ鮮果」が加わりました。

    ぬらすと!抗菌シートは、廃棄物として発生するホタテ貝殻から作られた焼成カルシウムを抗菌剤として使用。天然素材のパルプに同じく天然成分の抗菌剤を配合した食品接触可能なシートです。

    ミニトマトの果汁や、輸送・保管時に発生する結露水をシートが吸収し反応、抗菌・抗カビ効果を発揮します。

    ミニトマトの大敵である裂果・カビを抑制し、フレッシュな状態で輸送出来ます。

    *すべてのウイルスや細菌に対応するものではありません

     

    用途/実績例

    収穫後のミニトマトを段ケースでバラ詰め出荷する際に効果的です。

    (1)シート(ぬれ鮮果)を段ボールの底面に敷く

     

     

    (2)シートの上にミニトマトを置く

     

     

    (3)梱包して出荷

     

     

    効果

     

    【ご使用頂いた生産者様の声】

    • 〇前日夕方に収穫したミニトマトを段ボール積めし、翌日出荷所へ持ち込みするが、翌朝段ボールのミニトマトを見ると結露等もなく新鮮な状態にある。
    • 〇出荷先の市場からのカビ発生報告は以前に比較し減少した。
    • 〇収穫適期の遅れにより市場到着までにミニトマトの割れが発生し、その果汁が原因となってカビが発生する例もあったが、ぬれ鮮果を使用している段ボールは割れにより果汁が付着してもカビが発生していない。

    鮮度保持シート「ぬれ鮮果」について 営業部 TEL:03-6327-1020 までお気軽にお問い合わせください。


    ※全てのカビと菌に対応するものではありません。食品の種類や状態によって効果は異なります。

    ※記載内容は各条件下で得られた試験結果であり、効果を保証するものではありません。

    ※本シートは、医薬品、医療機器または医薬部外品ではなく、殺菌消毒を目的とした製品ではありません。